Zucca butternut chetogenica alla salsiccia

Questa combinazione di zucca e salsiccia è una ricetta chetogenica “furba”, facile e veloce, che permette di portare in tavola senza fatica un secondo con contorno super saporito e di stagione.

Una piatto unico davvero bello da vedere e ottimo da gustare; un’idea insolita quando non sai cosa mangiare di nuovo.

Come sarà facile, anzi super facile, questa ricetta chetogenica. Troverai tutti gli ingredienti ed i passaggi scorrendo la pagina verso il basso. Cerca di non cambiare gli ingredienti se vuoi essere sicuro della riuscita della ricetta. Ti indicherò io, quando è possibile.
Tutte le mie ricette sono estremamente facili, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. Sono ideali per chi sceglie di seguire un regime alimentare chetogenico o low carb con gusto e fantasia, senza rinunciare alla buona tavola! Non uso mai preparati o ingredienti processati in quanto amo sapere cosa mangio e ci tengo alla mia salute!

Dove trovare ingredienti ed utensili

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Lo sai che…

La zucca, con le sue sfumature arancioni e il sapore distintivo, è una delle protagoniste indiscusse della tavola autunnale. Ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, questo ortaggio rappresenta una fonte inestimabile di nutrienti, ideale per pietanze che vanno dalle zuppe ai contorni, fino ai dolci.

Tuttavia, quando si parla di dieta chetogenica, la questione diventa un po’ più complicata. Questo regime alimentare, basato sull’assunzione ridotta di carboidrati, mette in evidenza le peculiarità della zucca, che, pur essendo un ortaggio, ha un contenuto di zuccheri non trascurabile.

Quindi, anche se la sua presenza nella dieta chetogenica potrebbe sembrare controintuitiva, è fondamentale affrontare l’argomento con occhio critico e informazione corretta. Non si tratta di escludere completamente la zucca, ma di comprendere come e in quali quantità può essere inserita in un menù chetogenico, assicurando sia il rispetto delle necessità nutrizionali sia il mantenimento dello stato di chetosi.

La zucca in dieta chetogenica potrebbe sembrare un ingrediente controverso, ma con la giusta quantità e accostamenti, può rivelarsi un valido alleato.

Zucca Butternut chetogenica alla salsiccia

Recipe by Ketosi.saCuisine: ChetogenicaDifficulty: Facile

Porzioni

2

servings

Preparazine

30

minutes

Tempo di cottura

45

minutes

Total time

1

hour 

15

minutes

Ingredienti

• Una zucca batternut piccola

• 2 salsicce

• Formaggio emmental rapè q.b.

• Sale ed erbette profumate

Preparazione

• Lavare tagliare in lungo la zucca
• Ungerla bene con olio evo
• Mettere le due metà sulla placca del forno ricoperta da carta forno con parte della polpa verso il basso
• Fare cuocere a 190° per 45 minuti, fino a che la polpa sia ben morbida
• Con una forchetta schiacciare la polpa e condirla con sale e le erbette profumate
• Adagiare sulla polpa ben condita la salsiccia precedentemente cotta in padella con olio evo e sbriciolata
• Aggiungere il formaggio rapè in superficie
• Rimettere in forno fino a che il formaggio si sciolga

Note

• Il formaggio emmental può essere sostituito con altro tipo di formaggio
• Per questa preparazione ho utilizzato la carta forno riutilizzabile clicca qui

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