I taralli keto sono biscotti da antipasto leggeri e croccanti. Sono realizzati con solo due ingredienti: farina di mandorle e yogurt. Niente di più facile e pratico!
Hanno una caratteristica forma ad anello. La loro consistenza è frolla e croccante malgrado non abbia utilizzato farine con glutine.
Li puoi aromatizzare con del rosmarino o con i classici semi di finocchio.
Io ho deciso di decorarli con semi di sesamo per dare quel gusto rustico tipico dei tarallucci da aperitivo.
Lo sai che…
I semi di sesamo sono ricchi di calcio e per questo motivo sono un alimento ottimo per la salute di ossa e denti e per chi segue una dieta vegana. La vitamina B6 e i folati, così come magnesio, fosforo e zinco, sono fondamentali per il benessere mentale e il sostegno delle performance cognitive.
Sono ricchi di micronutrienti, come vitamine del gruppo B, calcio, ferro e rame;
migliorano i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue;
migliorano i livelli della pressione arteriosa;
favoriscono un miglior controllo della glicemia;
sono ricchi di calcio e favoriscono la salute delle ossa, pertanto, i semi di sesamo potrebbero essere utili per l’osteoporosi;
presentato proprietà antinfiammatorie;
sono ricchi di antiossidanti;
supportano il sistema immunitario.
Come sarà facile, anzi super facile, questa ricetta chetogenica. Troverai tutti gli ingredienti ed i passaggi scorrendo la pagina verso il basso. Cerca di non cambiare gli ingredienti se vuoi essere sicuro della riuscita della ricetta. Ti indicherò io, quando è possibile.
Tutte le mie ricette sono estremamente facili, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. Sono ideali per chi sceglie di seguire un regime alimentare chetogenico o low carb con gusto e fantasia, senza rinunciare alla buona tavola! Non uso mai preparati o ingredienti processati in quanto amo sapere cosa mangio e ci tengo alla mia salute!
Dove trovare ingredienti ed utensili
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Ma passiamo alla ricetta!!
Taralli keto
Cuisine: ChetogenicaDifficulty: facile2
servings5
minutes20
minutes25
minutesIngredienti
100 g di farina di mandorle clicca qui
100 g di yogurt greco
1/2 cuchiaino di lievito in polvere
Sale q.b.
Semi di sesamo per decorare clicca qui
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti in un recipiente
- Mischiare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto
- Formare tre palline ed appiattirle
- Metterle sulla placca del forno ricoperta da carta forno clicca qui
- Forare il centro con l'aiuto del manico di un cucchiaio di legno
- Decorare con i semi di sesamo
- Fare cuocere in forno statico a 180° per 20 minuti fino a doratura
Note
- Si possono arricchire con spezie a piacere o con l'aggiunta di aglio o cipolla secca
- Puoi utilizzare anche i classici semi di finocchietto o del rosmarino
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