Hai due uova in frigo e un barattolo di tahin dimenticato in dispensa? Allora sei a un passo da uno dei rustici chetogenici più semplici, versatili e furbi che tu possa preparare.
Questo rustico chetogenico a due ingredienti, senza farina e naturalmente senza glutine, è la ricetta perfetta quando hai poco tempo, poca voglia di cucinare ma tanta voglia di qualcosa di buono, saziante e adatto alla dieta chetogenica.
Si prepara con solo uova e tahin (burro di sesamo), poi lo puoi farcire come preferisci: salumi, formaggi, verdure consentite o quello che devi consumare in frigorifero. Una vera ricetta svuota frigo chetogenica, anti-spreco e super intelligente.
- È una ricetta chetogenica facile
- Ha solo 2 ingredienti
- È senza farine, senza glutine e con bassi carboidrati
- È personalizzabile in mille versioni
- È ideale come torta salata chetogenica, pranzo veloce o cena salva-tempo
Questa base neutra è perfetta sia calda che fredda ed è ottima anche da portare fuori casa.
Questo rustico chetogenico senza farina è perfetto come base da farcire:
- Salumi (prosciutto crudo, cotto, speck, salame)
- Formaggi (scamorza, mozzarella ben scolata, formaggi stagionati)
- Avanzi di carne o pollo
- Verdure consentite nella dieta chetogenica
È la soluzione ideale per non buttare il cibo e trasformare gli avanzi in un pasto completo!
Proprietà del tahin
Il tahin, o burro di sesamo, è un ingrediente straordinario nella cucina chetogenica.
È composto principalmente da grassi buoni, fondamentali nella dieta chetogenica, perché aiutano a fornire energia e a mantenere il senso di sazietà più a lungo.
Il tahin è naturalmente keto, quindi perfetto per chi segue un’alimentazione chetogenica o a basso contenuto di carboidrati.
Contiene:
- Grassi insaturi di qualità
- Proteine vegetali
- Minerali come calcio, magnesio e ferro
Dal punto di vista pratico:
- Rende le ricette più cremose
- Sostituisce farine e addensanti
- Aggiunge gusto senza zuccheri
In una ricetta chetogenica a due ingredienti, il tahin è l’elemento che dà struttura, sapore e grassi, rendendo possibile questo rustico senza farine.
Perché amerai questa torta salata chetogenica
Questo rustico chetogenico uova e tahin è:
- Facile
- Economico
- Versatile
- Adatto alla dieta chetogenica
- Naturalmente chetogenica
È la classica ricetta che una volta provata diventa un salva-pasto fisso.
Benvenuti nel mio blog di ricette chetogeniche e low carb: zero complicazioni, tanta fantasia e solo ingredienti veri!
Qui trovi solo ricette semplici, veloci e senza strane polverine magiche: niente farine di cereali, niente zucchero, niente glutine niente preparati processati… ma tutto il gusto! Uso solo ingredienti naturali che trovi al supermercato, perché la cucina keto non deve essere un’impresa impossibile.
Ogni ricetta è pensata per essere pratica, creativa e adatta alla vita di tutti i giorni, con un occhio agli equilibri delicati della chetogenica (quindi: niente modifiche improvvisate, ti avviso io quando si può fare!).
E se ti serve qualcosa di specifico — un utensile, uno stampo, un ingrediente specifico — trovi tutto nella mia vetrina Amazon cliccando qui.
Si parte con la ricetta!
Rustico keto senza farine: uova e tahin (solo 2 ingredienti)
Cuisine: ChetogenicaDifficulty: Facile8
servings5
minutes20
minutes25
minutesIngredienti
4 uova intere
120 g di tahin bio clicca qui per comprarlo
Sale qb
100 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
Preparazione
- Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve ferma quest'ultimi
- Unire i tuorli e il tahin e lavorare con una frusta elettrica clicca qui per comprarla fino ad ottenere un composto compatto e liscio
- Unire delicatamente gli albumi montati girando dal basso verso l'alto per non smontare il composto
- Aggiungere il sale ed il prosciutto
- Mettere il composto in uno stampo rettangolare da 18 cm e cuocere a 180° per 20 minuti circa in forno statico
Note
- Al posto del prosciutto si può usare qualsiasi altra cosa come dadini di formaggio o altri salumi, ma anche verdure saltate in padella come spinaci
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