Scopri come preparare una quiche chetogenica senza farina, perfetta per chi segue una dieta low carb o keto. Questa ricetta facilissima è un’idea sfiziosa e nutriente, ideale come primo piatto chetogenico o contorno proteico, da gustare sia calda che fredda. La base è fatta esclusivamente con zucchine fresche grattugiate e formaggio, senza cereali, senza glutine, senza amidi e completamente grain free. Zero farine, solo ingredienti semplici e genuini.
Grazie alla combinazione di uova, formaggio filante e zucchine, otterrai una consistenza perfetta: cremosa all’interno, con una superficie dorata e leggermente croccante. Una vera coccola keto, pronta in pochi passaggi e adatta a tutta la famiglia!
È la soluzione ideale quando vuoi qualcosa di buono, veloce e sano, da portare a tavola con gusto e senza sensi di colpa.
Questa quiche keto è perfetta anche per il meal prep settimanale: si conserva bene in frigo e si riscalda in pochi minuti. Puoi servirla a fette, portarla in ufficio o gustarla come piatto unico accompagnato da una fonte di grassi buona, come avocado o olio MCT. Oppure come spuntino proteico, per tenere sotto controllo la fame senza uscire dalla chetosi.
Come sarà facile, anzi super facile, questa ricetta chetogenica. Troverai tutti gli ingredienti ed i passaggi scorrendo la pagina verso il basso. Cerca di non cambiare gli ingredienti se vuoi essere sicuro della riuscita della ricetta. Ti indicherò io, quando è possibile.
Tutte le mie ricette sono estremamente facili, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. Sono ideali per chi sceglie di seguire un regime alimentare chetogenico o low carb con gusto e fantasia, senza rinunciare alla buona tavola! Non uso mai preparati o ingredienti processati in quanto amo sapere cosa mangio e ci tengo alla mia salute!
Dove trovare ingredienti ed utensili
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Ma passiamo alla ricetta. Qui di seguito ti lascio gli ingredienti ed i passaggi per realizzarla a casa tua
Quiche keto
4
servings15
minutes20
minutes35
minutesIngredienti
1/2 zucchina tagliata a rondelle sottili
100 g emmental rapè
2 uova
50 ml di panna fresca da cucina
70 g di prosciutto a dadini
Sale, pepe ed origano fresco
Preparazione
- Su di un foglio di carta forno disporre l'emmental rapè formando un cerchio
- Disporci sopra le zucchine tagliate a rondelle
- Passare in forno a 180° per 5 minuti
- Rivestire uno stampo da 18 cm con il disco di zucchine e formaggio
- Versare l'uovo sbattuto con la panna, sale e pepe
- Aggiungere i dadini di prosciutto
- Cospargere con altro formaggio e decorare con l'origano fresco
- Infornare per 20 minuti a 180° in forno statico
Note
- Al posto dell'emmental potete usare un qualsiasi altro formaggio a pasta dura
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