Pranzo chetogenico da asporto: hamburger in crosta ricco di grassi e senza carboidrati

Chi fa chetogenica lo sa bene: fuori casa non si sa mai cosa mangiare senza sgarrare, senza sporcarsi le mani e senza rinunciare al gusto. Questo hamburger in crosta è il mio pasto chetogenico da asporto definitivo, perfetto per il lavoro, un picnic o una cena elegante a casa: keto, senza pane, senza carboidrati, pratico da trasportare, con un impasto versatile che puoi usare anche per panzerotti keto, farcendoli come vuoi con verdure, prosciutto e formaggio o carne macinata. Problema risolto, stile incluso.

Benvenuti nel mio blog di ricette chetogeniche e low carb: zero complicazioni, tanta fantasia e solo ingredienti veri!

Qui trovi solo ricette semplici, veloci e senza strane polverine magiche: niente farine di cereali, niente zucchero, niente glutine niente preparati processati… ma tutto il gusto! Uso solo ingredienti naturali che trovi al supermercato, perché la cucina keto non deve essere un’impresa impossibile.

Ogni ricetta è pensata per essere pratica, creativa e adatta alla vita di tutti i giorni, con un occhio agli equilibri delicati della chetogenica (quindi: niente modifiche improvvisate, ti avviso io quando si può fare!).

E se ti serve qualcosa di specifico — un utensile, uno stampo, un ingrediente specifico — trovi tutto nella mia vetrina Amazon cliccando qui.

Se ti divertono le mie ricette sappi che io @ketosi.sa ho scritto con la mia amica fraterna @ketoalessia tre libri che hanno avuto un sacco di successo:

Colazioni chetogeniche
Pane, Pizza & Snack chetogenici
Cucinare keto in friggitrice ad aria (e non solo…)

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Si parte con la ricetta!

Hamburger in crosta: il pranzo chetogenico completo da asporto, senza pane e senza carboidrati

Recipe by Ketosi.saCuisine: ChetogenicaDifficulty: facile

Servings

1

servings

Tempo di preparazione

5

minutes

Tempo di cottura

15

minutes

Tempo totale

19

minutes

Ingredienti

• 80 g di farina di mandorle clicca qui per comprarla

• 2 cucchiai da zuppa di yogurt greco

• 1 cucchiaio da zuppa di olio evo

• 1/2 cucchiaino di xantano clicca qui per comprarlo

• Sale qb

Preparazione

• Unire tutti gli ingredienti e lavorar fino ad ottenere un impasto compatto
• Dividerlo in due parti uguali e stenderlo tra due fogli di carta forno riutilizzabili clicca qui per comprarla formando due dischi
• Su uno riporre un hamburgher con l'altro ricoprire l'hamburgher sigillando bene i bordi
• Spennellare con un tuorlo
• Fare cuocere in forno statico a 180° per 20 minuti circa, fino a doratura

Note

• E molto importante stendere l'impasto in modo uniforme. Per questo ti consiglio di utilizzare il mattarello graduato che trovi cliccando qui
• Questa pasta keto si può utilizzare anche per fare panzerotti farcendoli come più piace