POLPETTE DI MANZO CHETOGENICHE

Le polpette di carne sono un secondo piatto semplice e molto gustoso, un grande classico della tradizione italiana.

Le ho preparate con polpa macinata di manzo, albume, parmigiano e, una volta ottenute delle palline di medie dimensioni, le ho cotte in padella con il ghi,e del mascarpone fino a leggera doratura. Il risultato finale sono dei bocconcini di carne croccanti all’esterno e morbidi al cuore, da servire ben caldi in occasione di un pranzo domenicale in famiglia.

Come sarà facile, anzi super facile, questa ricetta chetogenica. Troverai tutti gli ingredienti ed i passaggi scorrendo la pagina verso il basso. Cerca di non cambiare gli ingredienti se vuoi essere sicuro della riuscita della ricetta. Ti indicherò io, quando è possibile.
Tutte le mie ricette sono estremamente facili, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. Sono ideali per chi sceglie di seguire un regime alimentare chetogenico o low carb con gusto e fantasia, senza rinunciare alla buona tavola! Non uso mai preparati o ingredienti processati, in quanto amo sapere cosa mangio e ci tengo alla mia salute!

Polpette di manzo chetogeniche

Recipe by Ketosi.saCuisine: ChetogenicaDifficulty: Facile

Porzioni

1

servings

Prepazione

10

minutes

Cottura

15

minutes

Total time

25

minutes

Ingredienti

• 150 manzo macinato
  1 albume
  paremigiano q.b.
  30 g di mascarpone
  20 g di ghi
  Aglio in polvere
  Pepe
  Sale

Preparazione

• In una ciotola mettere il macinato con l'albume,l'aglio, gli aromi ed il sale
• Incorporare bene il parmigiano fino ad ottenere un composto lavorabile e compatto
• In una padella antiaderente fare rosolare le polpette nel ghi
• A metà cottura aggiungere il mascarpone
• Fare rosolare bene fino a che il mascarpone sia diventato una crema

Note

• Se lo desiderate potete aggiungere il parmigiano come d'abitudine

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