Quanto è difficile mangiare keto senza qualcosa che accompagni i nostri piatti? lo so bene ed è per questo che ho realizzato queste favolose Gallette keto ai semi.
Un sapore integrale e rustico dovuto ai semi di sesamo, una consistenza croccante, una versatilità incredibile sono le caratteristiche di questa gallette con le quali si possono fare tartine, accompagnare zuppe, mangiare con gusto tutti i companatici che desiderate!
Lo sai che i semi di sesamo oltre ad essere buonissimi, sono fonte di grassi alleati della salute cardiovascolare, che insieme alle loro fibre aiutano a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue? Per questo che spesso ne faccio uso nelle mie ricette!
Anche i semi di lino sono considerati alleati della salute cardiovascolare: assumerli aiuta infatti a soddisfare i fabbisogni di potassio, minerale che aiuta a tenere sotto controllo la pressione e la frequenza cardiaca, e acidi grassi che aiutano a controllare i livelli di colesterolo nel sangue. Il nostro apparato digerente non è in grado di digerirli se mangiati interi, per questo è consigliabile macinarli sempre.
Tutte le mie ricette sono estremamente facili, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. Sono ideali per chi sceglie di seguire un regime alimentare chetogenico o low carb con gusto e fantasia, senza rinunciare alla buona tavola! Non uso mai preparati o ingredienti processati in quanto amo sapere cosa mangio e ci tengo alla mia salute!
Dove trovare ingredienti ed utensili
Se non sai dove comprare gli ingredienti o ti manca qualche utensile, vai a dare uno sguardo alla mia Vetrina Amazon cliccando qui e troverai un sacco articoli che ho selezionato personalmente e che utilizzo quotidianamente per realizzare tutte le mie ricette! Facile no?
Ora passiamo alla ricetta con ingredienti e passaggi!
Gallette keto ai semi
Cuisine: ChetogenicaDifficulty: Facile6
servings10
minutes20
minutes30
minutesIngredienti
25 g di semi di sesamo macinati clicca qui
10 g di semi di lino clicca qui
15 g di farina di mandorle clicca qui
10 g di farina di cocco clicca qui
1 cucchiaio di olio evo
1 albume
Sale q.b.
Erbe aromatiche a scelta tra: timo, origano, rosmarino
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180° in modalità statica
- Macinare i semi e ridurli a farina
- Unire tutti gli ingredienti secchi
- Emulsionare l'albume con l'olio evo
- Unire gli ingredienti secchi e quelli liquidi
- Lavorarli fino ad ottenere una pasta compatta
- Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno
- Con un coltello incidi le gallette a forma quadrata da circa 10 cm.
- Infornare per circa 15/20 minuti
- Lasciare raffreddare nel forno socchiuso
Note
- Per macinare i semi occorre un macinino piccola e potente clicca qui
- Per stendere in modo regolare l'impasto si può utilizzare questo mattarello graduato clicca qui
Lo sai che…
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