Ricetta focaccia low carb a basso indice glicemico deliziosa e facile da preparare! Naturalmente senza glutine questa morbida e deliziosa focaccia stupirà i vostri ospiti e delizierà il palato di tutti. Molto bella da stuzzicare come aperitivo, durante il brunch o come fine pasto con una buona insalata, la focaccia low carb e senza glutine merita d’essere realizzata subito!
Puoi farla sia in versione “naturale”, spolverandola di sale grosso e rosmarino, oppure farcendola con verdure e formaggio a tuo piacere. Nel primo caso sarà un ottimo sostituto del pane per accompagnare salse, affettati o salse, nel secondo sarà un’ottima soluzione pranzo o cena.
Come sarà facile, anzi super facile, questa ricetta low carb. Troverai tutti gli ingredienti ed i passaggi scorrendo la pagina verso il basso. Cerca di non cambiare gli ingredienti se vuoi essere sicuro della riuscita della ricetta. Ti indicherò io, quando è possibile.
Tutte le mie ricette sono estremamente facili, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. Sono ideali per chi sceglie di seguire un regime alimentare chetogenico o low carb con gusto e fantasia, senza rinunciare alla buona tavola! Non uso mai preparati o ingredienti processati in quanto amo sapere cosa mangio e ci tengo alla mia salute!
Dove trovare ingredienti ed utensili
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Lo sai che…
La farina si avena se utilizzata come base di alcune ricette aiuta a mantenere un’alimentazione sana e a tenere sotto controllo il peso. Il merito principale è della grande quantità di fibre al suo interno, e in particolare di un tipo specifico di fibra solubile, la beta-glucano, che genera un senso di sazietà più a lungo termine e aiuta a controllare i livelli di zuccheri nel sangue.
Inoltre, implementare regolarmente la fibra beta-glucano nella propria dieta aumenta l’acido biliare, aiuta ad abbassare il colesterolo, a mantenere in salute il microbioma intestinale e ridurrebbe il rischio di malattie cardiache.
La farina d’avena è anche una grande fonte di proteine e principalmente di lisina, un amminoacido essenziale che aiuta a fissare il calcio nelle ossa e a rafforzare gli anticorpi.
Non mancano nemmeno le vitamine, e in particolare B1, PP ed E e alcuni sali minerali come potassio, ferro e zinco.
Queste caratteristiche la rendono un toccasana per tutti e soprattutto per sportivi, anziani o in generale chi necessita di fare scorta di energia in vista di impegni dispendiosi o sforzi intensi.
Il pasto che si presta maggiormente al consumo della farina d’avena è la colazione, visto che la si può usare per realizzare dolci come pancakes, plumcake, crêpes, porridge, torte o biscotti.
Ottima però anche a pranzo e cena come base per zuppe o sostituto della farina tradizionale come ingrediente di pane o pasta fatti in casa.
Oltre che sotto forma di cibo, la farina d’avena può essere usata per prendersi cura della pelle e dei capelli, visto che si tratta di un elemento dalle proprietà emollienti, lenitive e rinvigorenti. Questi i modi più utili per sfruttarla al di fuori della cucina.
Bagno lenitivo
Grazie alle proprietà emollienti dell’avena, fare un bagno rilassante aggiungendo all’acqua un po’ di farina può essere la soluzione ideale per chi cerca sollievo alla pelle a seguito di scottature solari, orticaria, psoriasi o una sensazione di prurito generica.
Per farlo si può semplicemente versare un po’ di farina nella vasca oppure riempire un sacchettino d’organza e immergerlo in acqua, in modo che il composto si liberi poco per volta.
Se non si dispone di una vasca è possibile ottenere gli stessi benefici sotto la doccia, strofinandosi sul corpo il sacchettino con dentro la farina, mentre ci si lava.
Scrub corpo
La farina d’avena è ottima anche per fare una delicata esfoliazione alla pelle del corpo. Per realizzare un composto idoneo a essere utilizzato come scrub mescolare insieme tre cucchiai di farina d’avena, un po’ di fiocchi, un cucchiaio di sale e olio d’oliva quanto basta per amalgamare il tutto.
Passare poi il composto sulla pelle facendo una leggera pressione e usufruendo così del potere esfoliante di sale e avena e nutriente dell’olio. Sciacquare poi con acqua tiepida.
Rimedio contro l’acne
Tra le proprietà della farina d’avena, anche quella di essere ottima per combattere l’acne.
Creare un composto omogeneo mixando un cucchiaino di farina d’avena e uno di acqua tiepida e stenderlo sul brufolo o sulla zona da curare. Applicare poi una garza protettiva e lasciare agire tutta la notte.
Maschera viso
La farina d’avena è ottima anche per dare nuova vita a una pelle secca, disidratata e dal colorito spento. Si tratta infatti dell’ingrediente perfetto per creare una maschera viso rivitalizzante se unito in parti uguali all’acqua di rose. Una volta amalgamati i due ingredienti, applicare sul viso il composto con movimenti circolari, lasciare agire per 30 minuti e risciacquare con acqua tiepida.
Saponette
La farina d’avena è anche un ingrediente prezioso da aggiungere ai rimasugli di vecchie saponette per crearne di nuove. Basta sciogliere a fuoco lento il sapone in un pentolino, aggiungere alcuni cucchiai di farina d’avena, mescolare e versare il tutto in uno stampino. Dopo aver lasciato riposare il liquido alcuni giorni, le saponette dovrebbero solidificarsi ed essere quindi pronte all’uso.
Shampoo naturale
Non solo la pelle, anche i capelli possono trarre giovamento dalla farina d’avena, se usata per creare uno shampoo completamente naturale.
È sufficiente diluirne in acqua tiepida due cucchiai se si hanno i capelli corti e tre se lunghi. Una volta ottenuta una cremina non troppo densa, usarla come fosse uno shampoo tradizionale, massaggiandola soprattutto sulla cute e risciacquando abbondantemente a fine lavaggio.
Ma bando alle chiacchiere e passiamo alla ricetta!
Chips chetogenice
Cuisine: ChetogenicaDifficulty: Facile6
servings2
minutes40
minutes42
minutesIngredienti
6 sottilette di formaggio Cheddar
Semi di papavero
Preparazione
- Tagliare in 4 le sottilette di Cheddar
- Aggiungere in superficie qualche seme di papavero clicca qui
- Fare cuocere a 120° per 40 minuti
- Lasciare raffreddare prima di spostarle dalla placca
- Disporle solla piastra del forno ricoperta da carta forno riutilizzabile clicca qui
Note
- Al posto del cheddar potete usare un altro tipi di formaggio, a patto che sia di pasta dura e tagliato sottile come le sottilette
- Se non avete i semi di papavero potete mettere del timo o del rosmarino o semi di altro tipo come di sesamo clicca qui o di canapa clicca qui
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