Hai voglia di focaccia ma sei a dieta chetogenica? Questa versione senza farine ti conquisterà al primo morso!
Morbida dentro e leggermente croccante fuori, questa focaccia keto è senza glutine, senza carboidrati inutili, preparata senza nessuna farina tradizionale: solo uova, psyllium, fibra d’avena e un tocco di farina di cocco opzionale.Ricca di fibre, saziante e perfetta per accompagnare i tuoi pasti chetogenici, si prepara in pochissimi minuti ed è adatta anche a chi segue un’alimentazione gluten free o semplicemente cerca un’alternativa leggera, gustosa e proteica al pane.
Insaporita con origano e pinoli croccanti in superficie, è la ricetta ideale da salvare se cerchi una focaccia chetogenica veloce, facile e super soddisfacente!
Benvenuti nel mio blog di ricette chetogeniche: zero complicazioni, tanta fantasia e solo ingredienti veri!
Qui trovi solo ricette semplici, veloci e senza strane polverine magiche: niente farine di cereali, niente zucchero, niente glutine niente preparati processati… ma tutto il gusto! Uso solo ingredienti naturali che trovi al supermercato, perché la cucina keto non deve essere un’impresa impossibile.
Ogni ricetta è pensata per essere pratica, creativa e adatta alla vita di tutti i giorni, con un occhio agli equilibri delicati della chetogenica (quindi: niente modifiche improvvisate, ti avviso io quando si può fare!).
E se ti serve qualcosa di specifico — un utensile, uno stampo, un ingrediente specifico — trovi tutto nella mia vetrina Amazon cliccando qui.
Si parte con la ricetta!
Focaccia keto senza farina
Cuisine: ChetogenicaDifficulty: Facile1
focaccia5
minutes25
minutes30
minutesIngredienti
3 uova intere
2 cucchiai colmi di psyllium in polvere (circa 10g) clicca qui
1 cucchiaio di fibra d’avena (circa 5-7g) clicca qui
1 cucchiaino raso di farina di cocco clicca qui
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
Sale a piacere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di pinoli (per la superficie)
Olio evo + sale grosso + origano (per guarnire sopra)
Preparazione
- Sbattere le uova in una ciotola con una frusta, aggiungendo un pizzico di sale
- Unire psyllium, fibra d’avena, farina di cocco e il lievito. Mescolare bene per ottenere un composto omogeneo e denso
- Aggiungere l’olio evo e mescolare ancora
- Versare l’impasto in una teglia piccola rivestita di carta forno (consigliata una da 20 cm di diametro)
- Livellare con una spatola inumidita, cospargere con pinoli, origano e un filo d’olio
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, finché risulta dorata in superficie.
- Lasciare intiepidire prima di tagliare
Note
- Al posto dei pinoli si possono utilizzare semi di sesamo tostati clicca qui per un sapore più deciso
- Si può cuocere anche in friggitrice ad aria clicca qui alla stessa temperatura ma per 20 minuti circa (controllare sempre la cottura in quanto non tutte le friggitrici sono uguali)
Se ti divertono le mie ricette sappi che io @ketosi.sa ho scritto con la mia amica fraterna @ketoalessia tre libri che hanno avuto un sacco di successo:
Sono tre volumi di più di 60 ricette con foto a colori che trovi in vendita su Amazon e in formato cartaceo e in formato digitale. Tutte rigorosamente inedite: non le troverai sulle nostre pagine Instagram!
Se sei interessato a saperne di più clicca su questo link
Già migliaia di persone ci hanno fatto l’onore ed il piacere di comprarli e di sperimentare con entusiasmo e successo assicurato le nostre idee chetogeniche! Unisciti a noi!
Se ti piacciono i ricettari in versione ebook sappi che ne ho scritti altri molto interessanti anche sulla dieta carnivere, che è l’alimentazione antinfiammatoria per eccellenza, che potrebbero servirti per continuare la tua alimentazione sana con fantasia e determinazione.
Vieni a scoprirli tutti cliccando su questo link
