Hai mai sognato una crostata chetogenica che profuma come quella della nonna, ma senza zucchero e senza farine di cereali? Questa ricetta è la risposta: una pasta frolla keto friabile e dorata, perfetta per crostate, biscotti e dolci da forno, completamente cheto e low carb e senza glutine. Realizzata con ingredienti naturali, semplici e genuini, questa crostata ai frutti di bosco è ideale per chi segue un’alimentazione chetogenica, senza zuccheri aggiunti, a basso contenuto di carboidrati.
Un dolce che conquista al primo morso, con il gusto autentico della tradizione e tutta la leggerezza della cucina keto.
Scopri la ricetta completa e lasciati ispirare da una frolla alternativa… che non fa rimpiangere l’originale!
Benvenuti nella mia cucina chetogenica, dove le ricette sono facilissime, gli ingredienti sono veri, e i carboidrati… beh, quelli li lasciamo fuori dalla porta!
Qui non servono superpoteri da chef stellato: bastano fantasia e un pizzico di voglia di mangiare bene (senza sgarrare!).
Niente zucchero, solo dolcificanti naturali e sani, perché sì, si può coccolare il palato senza mandare in tilt la glicemia.
Le mie ricette sono pensate per essere divertenti da fare, veloci da preparare, e soprattutto buone da rifare ogni giorno. E no, non sempre puoi cambiare gli ingredienti a caso – fidati, te lo dico io quando puoi improvvisare e quando no, perché con certi equilibri… ci vuole il bilancino della pazienza!
E se ti manca qualcosa – un ingrediente, una teglia magica o una friggitrice che non ti faccia odiare la vita – dai un’occhiata alla mia vetrina Amazon: ci trovi tutto quello che uso ogni giorno, testato sul campo (e nella mia cucina!). Clicca qui
Ma ora passiamo alla ricetta!
Crostata chetogenica ai frutti di bosco
Cuisine: ChetogenicaDifficulty: Media8
servings30
minutes20
minutes50
minutesIngredienti
100 g di farina d mandorle clicca qui
30 g di farina di cocco clicca qui
80 g di burro freddo a pezzetti
1 uovo intero
30 g di eritritolo clicca qui
1/2 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
Pizzico di sale
Marmellata ai frutti di bosco senza zucchero clicca qui oppure cerca nel mio blog la ricetta per farla in casa clicca qui
Fiori commestibili
Preparazione
- In una ciotola unire le due farine ed il sale
- Aggiungere il burro e lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto sabbioso
- Aggiungere l'uovo ed impastare fino ad ottenere un composto compatto
- Fare una palla e lasciarla in frigorifere per 30 minuti
- Rivestire una teglia da crostata da 20 cm clicca qui
- Cuocere in forno statico a 180° per 15/20 minuti
- Farcire con la marmellata e decorare con i fiori commestibili
Note
- La farina di mandorle può essere sostituita da quella di nocciole per un gusto più deciso
- La marmellata zero zucchero aggiunto può essere sostituita da quella keto fatta in casa clicca qui
- La lavorazione dell'impasto deve essere rapida proprio come per quella della frolla tradizionale
- Questa frolla può essere utilizzata anche per fare biscotti!
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