Hai mai sognato un cracker croccante, gustoso e scenografico… che sia anche chetogenico?
Ecco la ricetta che non sapevi di voler provare!
Questi cracker ai carciofi sono un’idea sfiziosa e facilissima da realizzare: perfetti per accompagnare secondi piatti low carb o da sgranocchiare come snack. Preparati con farina di mandorle, farina di cocco e farina di semi di girasole o di zucca, sono naturalmente senza glutine e a basso contenuto di carboidrati.
Hanno un sapore sorprendente – deciso ma delicato – che conquista soprattutto chi ama i carciofi. Il colore verde li rende ancora più simpatici e particolari da portare in tavola.
Una ricetta veloce, con ingredienti naturali e genuini: il risultato? Un cracker saporito, croccante e assolutamente cheto-friendly!
Benvenuti nel mio blog di ricette chetogeniche: zero complicazioni, tanta fantasia e solo ingredienti veri!
Qui trovi solo ricette semplici, veloci e senza strane polverine magiche: niente farine di cereali, niente zucchero, niente glutine niente preparati processati… ma tutto il gusto! Uso solo ingredienti naturali che trovi al supermercato, perché la cucina keto non deve essere un’impresa impossibile.
Ogni ricetta è pensata per essere pratica, creativa e adatta alla vita di tutti i giorni, con un occhio agli equilibri delicati della chetogenica (quindi: niente modifiche improvvisate, ti avviso io quando si può fare!).
E se ti serve qualcosa di specifico — un utensile, uno stampo, uno strumento magico per girare la frittata senza incidenti — trovi tutto nella mia vetrina Amazon cliccando qui.
Si parte con la ricetta!
Crackers chetogenici ai carciofi
Cuisine: Chetogenica6
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minutesIngredienti
1 carciofo lesso
75 g di farina di mandorle clicca qui
30 g di farina di zucca clicca qui
15 g di farina di cocco clicca qui
30 g di burro a temperatura ambiente
30 g di parmigiano
1 uovo
sale qb
Preparazione
- Preriscaldare il forno in modalità statica a 180°
- Mel mixer mettere il carciofo (pulito delle spine più dure esterne ed interne) e frullare riducendolo in una purea
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare fino ad ottenere un composto compatto
- Lasciarlo riposare in frigorifero per 10 minuti
- Stenderlo tra due fogli di carta forno riutilizzabili clicca qui con uno spessore di 5 mm
- Ritagliare 6 crackers piuttosto grandi
- Fare cuocere per 15/20 minuti
Note
- I semi di girasole vanno frullati con l'apposito macinino clicca qui
- I semi di zucca possono essere sostituiti da quelli di girasole
- per dei crackers tutti uguali si possono usare dei coppa pasta clicca qui
- Per stendere uniformemente l'impasto consiglio il mattarello graduato clicca qui
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Colazioni chetogeniche
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