Chi ha detto che seguire una dieta cetogenica significa rinunciare ai dolci? Se anche tu ogni tanto senti quella voglia di una coccola dolce, senza appesantirti e senza sensi di colpa, questa brioche nuvola super soffice è la soluzione perfetta. Morbida, leggera e pronta in pochi minuti, è ideale per la colazione, uno spuntino dolce o anche come dolcetto dopo pranzo o cena. Non serve essere esperti in cucina: con pochi ingredienti semplici e senza zucchero, potrai gustare una brioche che si scioglie in bocca, perfetta per chi segue una dieta keto e senza carboidrati.
Perché scegliere una brioche keto e cetogenica senza zucchero
Seguire una dieta cetogenica significa limitare i carboidrati, ma questo non vuol dire rinunciare ai piaceri del palato. Questa ricetta ti permette di:
- goderti un dolce soffice e leggero senza zuccheri aggiunti;
- mantenere stabili i livelli di glicemia grazie all’eritritolo, che ha un indice glicemico praticamente nullo;
- coccolarti senza sensi di colpa, rispettando la dieta keto;
- preparare rapidamente un dolcetto anche se non sei pratico in cucina.
Vantaggi dell’eritritolo
L’eritritolo è un dolcificante naturale, perfetto per le ricette keto, perché: non aumenta i livelli di zucchero nel sangue, ha poche calorie, non causa problemi di digestione se usato nelle quantità indicate e mantiene il gusto dolce senza alterare il sapore originale della brioche. saperlo dosare nelle ricette è il segreto per goderne delle proprietà.
Questa brioche nuvola keto e cetogenica è l’ideale per chi vuole concedersi un dolce senza zucchero e senza glutine, pronto in pochi minuti e perfetto per ogni momento della giornata. Una coccola dolce, leggera e sana, che si scioglie in bocca e fa sentire bene senza sensi di colpa. Provala a colazione, come spuntino o come dolcetto dopo pranzo o cena: il tuo momento di piacere keto è servito!
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Ma passiamo ora alla ricetta!
Brioches Nuvola Super Soffici Keto e Chetogeniche: Senza Zucchero, Senza Glutine e Si Sciogono in Bocca
Cuisine: ChetogenicaDifficulty: facile10
servings10
minutes25
minutes35
minutesIngredienti
3 uova
70 g di eritritolo a velo clicca qui per comprarlo con il 15 % di sconto usando il codice KETOSISA15
90 g di farina di mandorle clicca qui per comprarla
1 cucchiaino di lievito per dolci istantaneo
Aroma vaniglia
Preparazione
- Dividere gli albumi dai tuorli e montarli a neve ferma con la frusta elettrica clicca qui per comprarla
- Aggiungere l’eritritolo in tre momenti, continuando a montare fino a ottenere una neve sempre ferma.
- Aggiungere un tuorlo alla volta, amalgamandolo bene al composto prima di aggiungere il successivo.
- Aggiungere la farina di mandorle in tre momenti, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
- Aggiungere il lievito e l'aroma e incorporarli con movimenti delicati.
- Ottenere un composto molto soffice e spumoso.
- Trasferire il composto in una sac à poche.
- Formare dei piccoli cerchi di impasto sulla teglia ricoperta di carta forno riutilizzabile clicca qui per comprarla, creando delle mini brioche tonde.
- Cuocere in forno statico a 170°C per 25 minuti
- Farli raffreddare completamente prima di staccarli dalla carta forno, per evitare che si rompano.
Note
- Al posto dell’eritritolo, si può usare lo xilitolo, la stevia o un altro dolcificante a piacere.
- Se non si dispone di una sac à poche, prendere il composto con un cucchiaio e posizionarlo sulla carta forno.
- Distanziarle bene tra loro, in modo che le brioscine non si tocchino durante la cottura.
- Aromatizzare a piacere con vaniglia, scorza di limone grattugiata, cannella o aroma di limone, secondo il gusto personale.
