I biscotti keto sono dei frollini fragranti e rustici, ottimi per la prima colazione o la merenda accompagnati da una tazza di latte o di tè. Una classica ricetta della nonna trasformata in versione chetogenica e dalla preparazione semplice e veloce: ti occorreranno solo farina di mandorle, farina di cocco, formaggio a pasta morbida, burro e aroma di caramello.
Tutte le mie ricette sono estremamente facili, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. Sono ideali per chi sceglie di seguire un regime alimentare chetogenico o low carb con gusto e fantasia, senza rinunciare alla buona tavola! Non uso mai preparati o ingredienti processati in quanto amo sapere cosa mangio e ci tengo alla mia salute!
Come sarà facile, anzi super facile, questa ricetta chetogenica! Troverai tutti gli ingredienti ed i passaggi scorrendo la pagina verso il basso. Cerca di non cambiare gli ingredienti se vuoi essere sicuro della riuscita della ricetta. Ti indicherò io, quando è possibile, le possibili varianti.
Biscotti chetogenici al caramello
Cuisine: ChetogenicaDifficulty: Facile8
servings30
minutes15
minutes45
minutesIngredienti
200 g di farina di mandorle clicca qui
200 g di formaggio fresco tipo Philadelphia
50 g di farina di cocco clicca qui
90 g di burro a temperatura ambiente
40 g di eritritolo clicca qui
1 cucchiaino di aroma al caramello clicca qui
Cioccolato amaro per la decorazione
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti in un mix impastatore e lavorarli fino ad ottenere un composto compatto
- Metterlo in frigorifero per almeno 30 minuti
- Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno
- Fare dei quadrotti tutti uguali
- Farli cuocere a 180° per 15/20 minuti, fino a doratura
- Decorarli a piacere
Note
- L'aroma caramello si può sostituire con un altro a proprio gusto
- per stendere con precisione l'impasto è utilissimo il mattarello graduato clicca qui
- Utilissimi sono anche i fogli di carta forno riutilizzabili clicca qui
- Per ritagliare tutti uguali i biscotti può esserti utile questo set per biscotti clicca qui
Lo sai che…
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Troverai centinaia di ricette chetogeniche o low carb che ho condiviso con immensa passione negli ultimi anni e che puoi realizzare anche tu! Quando lo farai, scatta una foto e taggami: adoro vedere le vostre realizzazioni e sapere che vi ho aiutato nel vostro percorso dietetico
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