Se pensi che nella dieta chetogenica i biscotti non possano essere davvero croccanti, preparati a cambiare idea.
Questi biscotti chetogenici super croccanti alle nocciole e cacao sono una vera sorpresa: golosi, intensi, appaganti e soprattutto croccanti davvero. Chi cucina keto lo sa: ottenere la croccantezza nei dolci keto è una delle sfide più difficili… e proprio per questo questi biscotti sono semplicemente strepitosi.
Perfetti per una colazione chetogenica dolce, ideali come spuntino keto, irresistibili come fine pasto. Una di quelle ricette che una volta provata diventa un must.
Perché amerai questi biscotti keto
- Sono biscotti chetogenici croccantissimi
- Hanno un intenso sapore di nocciole e cacao
- Sono keto, senza zucchero e senza farine tradizionali
- Si preparano in pochi minuti
- Si mettono tutti gli ingredienti nel mixer
Ma soprattutto… hanno un grande segreto.
Il segreto della croccantezza: lo strutto
In questa ricetta non ho usato il burro. Ho scelto lo strutto, un grasso spesso sottovalutato ma perfetto nella cucina chetogenica, soprattutto quando si cerca croccantezza nei biscotti keto.
Lo strutto permette di ottenere una struttura asciutta, friabile e croccante, senza compromettere il gusto e senza appesantire. Il risultato? Biscotti keto croccanti alle nocciole e cacao come quelli tradizionali, ma perfettamente compatibili con uno stile di vita chetogenico.
Proprietà nutrizionali dello strutto
Lo strutto è:
- 100% grasso (perfetto in keto)
- Naturalmente privo di carboidrati
- Ricco di grassi saturi e monoinsaturi
- Stabile alle alte temperature
- Favorisce la sazietà
- Aiuta a mantenere stabile la glicemia
- Ottimo alleato nella produzione di energia in chetosi
- Più digeribile di molti oli vegetali industriali
Usato con consapevolezza e qualità, è un grasso assolutamente coerente con la dieta chetogenica.
Quando gustare questi biscotti chetogenici
Questi biscotti keto alle nocciole e cacao sono incredibilmente versatili:
- Colazione chetogenica dolce, magari con un caffè o un cappuccino keto
- Spuntino quando hai voglia di qualcosa di buono
- Fine pasto chetogenico, per chiudere in bellezza
La loro croccantezza li rende perfetti anche da inzuppare (sì, resistono!).
Biscotti chetogenici veloci, facili e golosissimi
Questa è una di quelle ricette keto furbe: pochi ingredienti, tutti nel mixer, formi i biscotti e via in cottura. In pochissimo tempo avrai dei biscotti chetogenici croccanti al cacao e nocciole che non hanno nulla da invidiare a quelli tradizionali.
Se cerchi biscotti keto fatti in casa, biscotti chetogenici senza zucchero, dolci chetogenici croccanti o una ricetta veloce, sei decisamente nel posto giusto.
Provali e dimmi se non sono una vera dipendenza!
Come sarà facile, anzi super facile, questa ricetta chetogenica. Troverai tutti gli ingredienti ed i passaggi scorrendo la pagina verso il basso. Cerca di non cambiare gli ingredienti se vuoi essere sicuro della riuscita della ricetta. Ti indicherò io, quando è possibile.
Tutte le mie ricette sono estremamente facili, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. Sono ideali per chi sceglie di seguire un regime alimentare chetogenico o low carb con gusto e fantasia, senza rinunciare alla buona tavola! Non uso mai preparati o ingredienti processati in quanto amo sapere cosa mangio e ci tengo alla mia salute!
Dove trovare ingredienti ed utensili
Se non sai dove comprare gli ingredienti o ti manca qualche utensile, vai a dare uno sguardo alla mia Vetrina Amazon cliccando qui e troverai un sacco articoli che ho selezionato personalmente e che utilizzo quotidianamente per realizzare tutte le mie ricette! Facile no?
Ma passiamo alla ricetta. Qui di seguito ti lascio gli ingredienti ed i passaggi per realizzarla a casa tua!
Biscotti keto al cioccolato e nocciole ricetta
Cuisine: ChetogenicaDifficulty: Facile8
servings5
minutes20
minutes25
minutesIngredienti
150 g di farina di nocciole clicca qui per comprarla
30 g di farina di cocco clicca qui per comprarla
50 g di eritritolo clicca qui per comprarlo
40 g di cacao in polvere clicca qui per comprarlo
70 g di strutto
1 uovo intero
60 g di nocciole intere tostate clicca qui per comprarle
Aroma vaniglia
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti, tranne le nocciole tostate, dentro un mixer impastatore clicca qui per comprarlo
- Impastare bene fino ad ottenere un impasto compatto
- Aggiungere le nocciole tostate
- Formare un salsicciotto e tagliarlo a fette da 1 cm
- Ricoprire la placca del forno con carta forno riutilizzabile clicca qui per comprarla
- Distribuire i biscotti e fare cuocere a forno ventilato per 20 minuti a 170°
- Lasciare raffreddare
Note
- Lo strutto da la croccantezza, ma si può sostituire con pari quantità di butto o di ghi
- Al posto della farina di nocciole si può utilizzare quella di mandorla clicca qui per comprarla
Se ti divertono le mie ricette sappi che io @ketosi.sa ho scritto con la mia amica fraterna @ketoalessia tre libri che hanno avuto un sacco di successo:
Colazioni chetogeniche
Pane, Pizza & Snack chetogenici
Cucinare keto in friggitrice ad aria (e non solo…)
Sono tre volumi di più di 60 ricette con foto a colori che trovi in vendita su Amazon e in formato cartaceo e in formato digitale. Tutte rigorosamente inedite: non le troverai sulle nostre pagine Instagram!
Se sei interessato a saperne di più clicca su questo link
Già migliaia di persone ci hanno fatto l’onore ed il piacere di comprarli e di sperimentare con entusiasmo e successo assicurato le nostre idee chetogeniche! Unisciti a noi!
Se ti piacciono i ricettari in versione ebook sappi che ne ho scritti altri molto interessanti anche sulla dieta carnivore, che è l’alimentazione antinfiammatoria per eccellenza, pizze keto o ricette a base di uova che potrebbero servirti per continuare la tua alimentazione sana con fantasia e determinazione.
Vieni a scoprirli tutti cliccando su questo link
