Le caramelle gommose sono quelle preferite da grandi e piccini, complice il delizioso sapore zuccherino ma anche le forme e i colori sempre diversi. Sono buonissime sia da sole sia all’interno di molteplici dolci della pasticceria e se non sai con quale torta di compleanno fare felice il tuo bambino rappresentano un elemento decorativo davvero interessante.
In questa versione di caramelle keto gommose, ho utilizzato frutta rigorosamente fresca e gelatina in polvere. Sì, solo con ingredienti sani e salutari!
Lo sai che…
Fonte di proteine: La gelatina in polvere è un ingrediente a base di proteine, in quanto deriva dal collagene, una proteina presente nei tessuti animali. Può contribuire al contenuto proteico complessivo di un prodotto alimentare, rendendolo una potenziale fonte di proteine in alcune formulazioni.
Solitamente 1 foglio di gelatina (2 grammi) serve per gelificare circa 100 ml di acqua o di altro liquido a seconda della consistenza che volete ottenere. Per convertire la dose di gelatina in polvere, tieni presente che 1 grammo di polvere corrisponde a 1 g di gelatina in fogli.
La gelatina è un addensante. Si utilizza sia in pasticceria che nelle preparazioni salate per rendere consistenti liquidi e creme. Bavaresi, charlotte, cheese cake, panne cotte, aspic sono le ricette in cui questo prodotto è più utilizzato.
Come sarà facile, anzi super facile, questa ricetta chetogenica. Troverai tutti gli ingredienti ed i passaggi scorrendo la pagina verso il basso. Cerca di non cambiare gli ingredienti se vuoi essere sicuro della riuscita della ricetta. Ti indicherò io, quando è possibile.
Tutte le mie ricette sono estremamente facili, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. Sono ideali per chi sceglie di seguire un regime alimentare chetogenico o low carb con gusto e fantasia, senza rinunciare alla buona tavola! Non uso mai preparati o ingredienti processati in quanto amo sapere cosa mangio e ci tengo alla mia salute!
Dove trovare ingredienti ed utensili
Se non sai dove comprare gli ingredienti o ti manca qualche utensile, vai a dare uno sguardo alla mia Vetrina Amazon cliccando qui e troverai un sacco articoli che ho selezionato personalmente e che utilizzo quotidianamente per realizzare tutte le mie ricette! Facile no?
Caramelle keto gommose ai lamponi
Cuisine: ChetogenicaDifficulty: Facile3
servings20
minutes5
minutes25
minutesIngredienti
200 g di lamponi
100 ml di acqua
40 g di eritritolo
40 g di gelatina in polvere
Preparazione
- Frullare i lamponi con l'acqua usando un frullatore ad immersione clicca qui
- Mettere il composto in un pentolino antiaderente
- Unire la gelatina e, sempre girando, portare ad ebollizione
- Con una pipetta riempire gli stampi da caramelle clicca qui
- Mettere in frigorifero almeno 2 ore
Note
- Si può utilizzare tutta la frutta concessa in chetogenica, fresca che desiderate
- Se queste caramelline sono destinate ai vostri piccoli, potete usare tutta la frutta che loro amano, l'importate è rispettare le dosi
- Se non hai la gelatina in polvere, guarda i prodotti chokkino.livebetter sui quali ho anche un codice sconto. Trovi il link alla fine del blog
Se ti divertono le mie ricette sappi che ho scritto con la mia amica fraterna @ketoalessia tre libri che hanno avuto un sacco di successo Colazioni chetogeniche e Pane, Pizza & Snack chetogenici e Cucinare keto in friggitrice ad aria (e non solo…)
Sono tre volumi di più di 60 ricette con foto a colori che trovi in vendita su Amazon e in formato cartaceo e in formato digitale. Tutte rigorosamente inedite: non le troverai sulle nostre pagine Instagram!
Se sei interessato a saperne di più clicca su questo link
Già migliaia di persone ci hanno fatto l’onore ed il piacere di comprarli e di sperimentare con entusiasmo e successo assicurato le nostre idee chetogeniche! Unisciti a noi!
Lo sai che…
Puoi seguirmi anche su Instagram cercando la mia pagina @KETOSI.SA
Troverai centinaia di ricette chetogeniche o low carb che ho condiviso con immensa passione negli ultimi anni e che puoi realizzare anche tu! Quando lo farai, scatta una foto e taggami: adoro vedere le vostre realizzazioni e sapere che vi ho aiutato nel vostro percorso dietetico.
