Chi l’ha detto che nella dieta chetogenica bisogna rinunciare a una buona focaccia? Con questa versione morbida, profumata e irresistibilmente sfiziosa, potrai finalmente concederti un momento di puro piacere… senza uscire dalla chetosi!
Quando si segue un’alimentazione chetogenica o low carb, arriva sempre quel momento in cui si ha voglia di qualcosa di sfizioso, un sostituto del pane o una focaccia da gustare come aperitivo o per accompagnare un piatto povero in carboidrati.
Ecco allora la focaccia chetogenica ai pomodori secchi: soffice dentro, dorata fuori e con il profumo intenso dei pomodori secchi che la rendono irresistibile già al primo morso.
È senza glutine, senza farine raffinate, povera di carboidrati e ricca di gusto, perfetta per tutta la famiglia.
L’impasto si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici: farina di mandorle, uova, un pizzico di psillio per dare struttura e lievitazione, e un tocco di parmigiano per un sapore ancora più pieno e avvolgente.
Il risultato è una focaccia che non ha nulla da invidiare a quella tradizionale, ma con una marcia in più: leggera, nutriente e completamente chetogenica.
Puoi personalizzarla come vuoi: aggiungi olive, cipolle rosse caramellate al burro, erbe aromatiche o piccoli pezzetti di pancetta croccante. Ogni versione sarà un piccolo capolavoro keto!
Servila tagliata a cubetti per un aperitivo con gli amici, oppure accompagnala con un’insalata di tonno o un tagliere di formaggi grass-fed. È una di quelle ricette che diventano subito un punto fermo nella tua routine low carb.
Benvenuti nel mio blog di ricette chetogeniche e low carb: zero complicazioni, tanta fantasia e solo ingredienti veri!
Qui trovi solo ricette semplici, veloci e senza strane polverine magiche: niente farine di cereali, niente zucchero, niente glutine niente preparati processati… ma tutto il gusto! Uso solo ingredienti naturali che trovi al supermercato, perché la cucina keto non deve essere un’impresa impossibile.
Ogni ricetta è pensata per essere pratica, creativa e adatta alla vita di tutti i giorni, con un occhio agli equilibri delicati della chetogenica (quindi: niente modifiche improvvisate, ti avviso io quando si può fare!).
E se ti serve qualcosa di specifico — un utensile, uno stampo, un ingrediente specifico — trovi tutto nella mia vetrina Amazon cliccando qui.
Se ti divertono le mie ricette sappi che io @ketosi.sa ho scritto con la mia amica fraterna @ketoalessia tre libri che hanno avuto un sacco di successo:
Sono tre volumi di più di 60 ricette con foto a colori che trovi in vendita su Amazon e in formato cartaceo e in formato digitale. Tutte rigorosamente inedite: non le troverai sulle nostre pagine Instagram!
Se sei interessato a saperne di più clicca su questo link
Già migliaia di persone ci hanno fatto l’onore ed il piacere di comprarli e di sperimentare con entusiasmo e successo assicurato le nostre idee chetogeniche! Unisciti a noi!
Se ti piacciono i ricettari in versione ebook sappi che ne ho scritti altri molto interessanti anche sulla dieta carnivore, che è l’alimentazione antinfiammatoria per eccellenza, pizze keto o ricette a base di uova che potrebbero servirti per continuare la tua alimentazione sana con fantasia e determinazione.
Vieni a scoprirli tutti cliccando su questo link
Si parte con la ricetta!
Keto focaccia ai pomodori secchi
Cuisine: ChetogenicaDifficulty: Facile4
servings5
minutes20
minutes25
minutesIngredienti
150 g di farina di mandorle clicca qui per comprarla
2 uova medie
1 cucchiaio raso di psillio in polvere (circa 5 g) clicca qui per comprarlo
30 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di lievito istantaneo per salati
½ cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva (più un filo per la superficie)
3–4 pomodori secchi sott’olio, tagliati a pezzettini
40 ml di acqua tiepida
Preparazione
- In una ciotola unisci la farina di mandorle, il parmigiano, lo psillio, il lievito e il sale. Mescolare bene.
- Versare le uova, l’acqua tiepida e l’olio. Impastare con una spatola o con le mani finché si ottiene un composto morbido e omogeneo.
- Versare l’impasto in una teglia rettangolare (circa 20×15 cm) foderata con carta da forno riutilizzabile clicca qui per comprarla. Livellare la superficie con le dita leggermente unte.
- Distribuire i pezzettini di pomodori secchi sopra, premendoli leggermente nell’impasto.
- Infornare a 180 °C (statico) per circa 20–25 minuti, finché dorata e soffice.
Note
- Al posto dei pomodori secchi si possono utilizzare olive nere o verdi
