Uova alla Jova al cacao: il dolce keto che conquista tutti
Chi ha detto che un dolce goloso deve per forza essere ricco di zuccheri e farine? Le uova alla Jova al cacao sono la prova che anche nella dieta chetogenica si può esagerare di gusto senza sensi di colpa.
Soffici, leggere e divertenti da preparare, queste piccole delizie sono fatte con albumi montati a neve, tuorli alla vaniglia, un tocco di cacao amaro e un cuore cremoso di marmellata senza zuccheri e frutti di bosco freschi e tante alternative che ti fornirò nella ricetta.
Un dolce che sembra uscito da una pasticceria, ma in realtà è keto, proteico e senza zuccheri aggiunti.
Benvenuti nel mio blog di ricette chetogeniche: zero complicazioni, tanta fantasia e solo ingredienti veri!
Qui trovi solo ricette semplici, veloci e senza strane polverine magiche: niente farine di cereali, niente zucchero, niente glutine niente preparati processati… ma tutto il gusto! Uso solo ingredienti naturali che trovi al supermercato, perché la cucina keto non deve essere un’impresa impossibile.
Ogni ricetta è pensata per essere pratica, creativa e adatta alla vita di tutti i giorni, con un occhio agli equilibri delicati della chetogenica (quindi: niente modifiche improvvisate, ti avviso io quando si può fare!).
E se ti serve qualcosa di specifico — un utensile, uno stampo, un ingrediente specifico — trovi tutto nella mia vetrina Amazon cliccando qui.
Si parte con la ricetta!
Uova alla Jova al cacao – Ricetta keto facile e divertente senza zucchero
Cuisine: ChetogenicaDifficulty: Facile1
servings5
minutes15
minutes20
minutesIngredienti
2 uova
15 g di cacao amaro clicca qui per comprarlo
10 g di eritritolo clicca qui per comprarlo
Vaniglia
Preparazione
- Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimo a neve ferma
- Sbattere i tuorli con l'eritritolo e la vaniglia
- Cuocerli per 2 minuti in una padella antiaderente leggermente imburrata a fuoco basso
- Aggiungere agli albumi il cacao setacciandolo e poco alla volta per evitare che si smontino
- Adagiarli sui tuorli e livellare bene
- Coprire con un coperchio e fare cuocere 5 minuti circa
- Tagliare a metà, farcire di marmellata keto clicca qui per la ricetta e sovrapporre le due metà a formare un panino
- Guarnire con altra marmellata e lamponi freschi
Note
- Si può aggiungere del mascarpone montato con panna e dolcificante nel ripieno al posto della marmellata
- Si può solamente spolverare con cacao amaro prima di servire
- Alternativa esotica: farcire con crema di cocco e scaglie di cioccolato fondente 85%
- Alternativa al pistacchio: sostituire la marmellata con crema di pistacchio senza zuccheri clicca qui per comprarla
- Alternativa golosa: farcire con burro di mandorle clicca qui per comprarlo e mirtilli freschi
- Per una versione più cioccolatosa : aggiungere gocce di cioccolato fondente 90% nell’impasto di albumi prima della cottura
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