Budino chetogenico al cacao con 3 ingredienti (senza zucchero, senza latte, senza uova)
Hai voglia di un dolce al cucchiaio, leggero ma goloso, che non rovini la tua dieta chetogenica? Questo budino al cacao è la risposta: si fa con soli 3 ingredienti, è senza zucchero, senza latticini, senza uova, e soprattutto… è buonissimo!
Perfetto per chi segue un’alimentazione keto, low carb, dietetica, o semplicemente cerca un dolce fit facile e veloce, questo budino si prepara in 5 minuti e si rassoda in frigo senza bisogno di gelatine animali.
Grazie all’agar agar, al posto della colla di pesce, ottieni una consistenza perfetta senza compromessi. E con l’eritritolo, resti in piena chetosi, senza rinunciare al gusto.
Da realizzare subito se cerchi:
Un dolce chetogenico facile, un budino al cacao light, una ricetta keto senza zucchero, un dessert chetogenico con agar agar, un dolce senza lattosio e senza glutine o un dolce vegano e keto
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Benvenuti nel mio blog di ricette chetogeniche: zero complicazioni, tanta fantasia e solo ingredienti veri!
Qui trovi solo ricette semplici, veloci e senza strane polverine magiche: niente farine di cereali, niente zucchero, niente glutine niente preparati processati… ma tutto il gusto! Uso solo ingredienti naturali che trovi al supermercato, perché la cucina keto non deve essere un’impresa impossibile.
Ogni ricetta è pensata per essere pratica, creativa e adatta alla vita di tutti i giorni, con un occhio agli equilibri delicati della chetogenica (quindi: niente modifiche improvvisate, ti avviso io quando si può fare!).
E se ti serve qualcosa di specifico — un utensile, uno stampo, un ingrediente specifico — trovi tutto nella mia vetrina Amazon cliccando qui.
Si parte con la ricetta!
Keto budino all’acqua e cacao
Cuisine: ChetogenicaDifficulty: Facile6
porzioni5
minutes2
hours2
hours5
minutesIngredienti
500 ml di acqua
25 g di cacao amaro in polvere clicca qui per comprarlo
60 g di eritritolo clicca qui per comprarlo
3 g di agar agar in polvere (circa 1 cucchiaino colmo) clicca qui per comprarlo
Preparazione
- Setacciare il cacao in un pentolino per evitare grumi
- Aggiungere l’eritritolo e l’agar agar in polvere
- Mescolare bene gli ingredienti secchi
- Versare l’acqua poco alla volta, mescolando con una frusta per sciogliere tutto senza grumi
- Portare a bollore a fuoco medio, mescolando costantemente
- Cuocere per 2 minuti dal momento in cui inizia a sobbollire, per attivare l’agar agar
- Versare il composto in uno stampo a ciambella da 20 cm
- Lasciare raffreddare a temperatura ambiente
- Trasferire in frigorifero per almeno 2 ore o fino a quando il budino si sarà rassodato
Note
- Se si desidera aggiungere ½ cucchiaino di estratto di vaniglia alla miscela prima della cottura
- Per un tocco speziato e avvolgente unire ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
- Aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere per un effetto "mexican hot chocolate"
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