Il semifreddo keto bicolore è un dessert al cucchiaio fresco e goloso preparato con due strati bicolore di budino realizzato senza latte vaccino. Un dolce di grande effetto e facilissimo da preparare, perfetto per una cena estiva tra amici, come coccola pomeridiana. Gli ingredienti di base sono latte vegetale e lamponi freschi: niente di più salutare!
Decorato con frutta, ricci di panna montata senza zucchero e fiori è molto scenografico e bello da vedere, proprio come piace a me!
Benvenuti sul mio blog! Sono Maria Teresa e realizzo ricette chetogeniche e low carb a basso senza glutine e senza l’utilizzazione di farine strane o di preparati. I miei ingredienti sono tutti naturali perché credo che il benessere e la salute non abbiano prezzo!
Dove trovare ingredienti ed utensili
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Come sarà facile, anzi super facile, questa ricetta chetogenica. Troverai tutti gli ingredienti ed i passaggi scorrendo la pagina verso il basso. Cerca di non cambiare gli ingredienti se vuoi essere sicuro della riuscita della ricetta. Ti indicherò io, quando è possibile, le possibili varianti.
Semifreddo keto bicolore
Cuisine: ChetogenicaDifficulty: Medio1
servings30
minutes30
minutesIngredienti strato bianco
150 ml di latte di cocco clicca qui
50 g di cocco rapè clicca qui
40 g di eritritolo clicca qui
2 g agar-agar
- Ingredienti strato rosso
100g di lamponi freschi
succo di mezzo limone
1 g di agar-agar
Preparazione
- In un pentolino portare ad ebollizione il latte con l'eritritolo, il cocco rapè e l'agar-agar
- Versare in uno stampo da 10 cm e fare raffreddare e solidificare
- Fare cuocere i lamponi con il succo di limonee l'agar-agar fino a che sono ben morbidi
- Frullare con il frullatore ad immersione clicca qui
- Mettere il composto sullo strato bianco fatto solidificare bene
- Lasciare solidificare in frigorifero tutta la notte
- Decorare a piacere con lamponi e fiocchi di panna montata
Note
- Questa ricetta è monodose, ma si possono moltiplicare gli ingredienti per poter realizzare una semifreddo a modi torta
- Si possono utilizzare altri tipi di frutta rossa anche surgelata
- Si può sostituire il lattee di cocco con un altro latte vegetale a gusto e si può eliminare il cocco rapè sostituibile da lamelle di mandorle clicca qui
Lo sai che…
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