Nessuna nostalgia per le freselle originali! Se segui un’alimentazione chetogenica e pensavi di dover rinunciare alle freselle croccanti… ti sbagliavi! Questa ricetta di freselle keto senza glutine è la soluzione perfetta per i tuoi piatti estivi.
Realizzate con farina di mandorle, farina di sesamo, farina di lino, albumi e acqua, queste freselle chetogeniche sono senza cereali, ma super croccanti, leggere e ideali da abbinare a insalate estive, caprese, caponata di verdure o qualsiasi piatto fresco.
Una base gustosa senza farine raffinate, perfetta per restare in chetosi senza rinunciare al piacere della buona tavola. Scopri come preparare in casa queste freselle chetogeniche croccanti, perfette per un’alimentazione sana, bilanciata e ricca di sapore!
Benvenuti nella mia cucina chetogenica, dove le ricette sono facilissime, gli ingredienti sono veri, e i carboidrati… beh, quelli li lasciamo fuori dalla porta!
Qui non servono superpoteri da chef stellato: bastano fantasia e un pizzico di voglia di mangiare bene (senza sgarrare!).
Niente zucchero, solo dolcificanti naturali e sani, perché sì, si può coccolare il palato senza mandare in tilt la glicemia.
Le mie ricette sono pensate per essere divertenti da fare, veloci da preparare, e soprattutto buone da rifare ogni giorno. E no, non sempre puoi cambiare gli ingredienti a caso – fidati, te lo dico io quando puoi improvvisare e quando no, perché con certi equilibri… ci vuole il bilancino della pazienza!
E se ti manca qualcosa – un ingrediente, una teglia magica o una friggitrice che non ti faccia odiare la vita – dai un’occhiata alla mia vetrina Amazon: ci trovi tutto quello che uso ogni giorno, testato sul campo (e nella mia cucina!). Clicca qui
Ma ora passiamo alla ricetta!
Freselle cheto
Difficulty: Facile10
Freselle15
minutes45
minutes1
hourIngredienti
60 g di farina di sesamo clicca qui
40 g di farina di mandorle clicca qui
100 g di farina di lino clicca qui
1 albume
50 g di olio evo
200 ml di acqua tiepida
Sale qb
Preparazione
- In una ciotola mischiare tutti gli ingredienti e impastare con le mani
- Lascare riposare l'impasto per circa 30 minuti
- Passato questo tempo metterlo in uno stampo di 13 cm
- Fare cuocere circa per 40 minuti a 170° in forno statico
- Fare raffreddare e tagliare a fette di circa 3 cm
- Rimettere in forno per altri 40 minuti o più se si vogliono ben croccanti e tostate
Note
- Per macinare i semi di questa ricetta, soprattutto quelli di lino, consiglio il macina semi clicca qui
- Per renderle più ricche si possono aggiungere timo o origano o rosmarino
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