Hai voglia di una colazione rustica, sana e inzupposa… ma senza sensi di colpa? Prova questi cookies low carb alla zucca: facilissimi da preparare, profumati e perfetti per chi segue una dieta chetogenica o a basso contenuto di carboidrati.
Questi deliziosi cookies alla zucca low carb sono la coccola perfetta per la tua colazione o merenda: hanno un gusto rustico, ma senza farine raffinate né zuccheri. Sono preparati solo con ingredienti naturali, adatti a chi segue un’alimentazione sana, a basso contenuto di carboidrati o senza glutine. Morbidi, umidi al punto giusto e ideali da inzuppare nel caffè o in una bevanda vegetale low carb, ti conquisteranno con la loro semplicità e bontà genuina.
Benvenuti nella mia cucina chetogenica, dove le ricette sono facilissime, gli ingredienti sono veri, e i carboidrati… beh, quelli li lasciamo fuori dalla porta!
Qui non servono superpoteri da chef stellato: bastano fantasia e un pizzico di voglia di mangiare bene (senza sgarrare!).
Niente zucchero, solo dolcificanti naturali e sani, perché sì, si può coccolare il palato senza mandare in tilt la glicemia.
Le mie ricette sono pensate per essere divertenti da fare, veloci da preparare, e soprattutto buone da rifare ogni giorno. E no, non sempre puoi cambiare gli ingredienti a caso – fidati, te lo dico io quando puoi improvvisare e quando no, perché con certi equilibri… ci vuole il bilancino della pazienza!
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Ma ora passiamo alla ricetta!
Cookies low carb alla zucca
Cuisine: Low carbDifficulty: Facile4
servings10
minutes15
minutes25
minutesIngredienti
100 g di farina di mandorle clicca qui
100 g di polpa di zucca cotta e schiacciata
40 g di eritritolo clicca qui
1 uovo intero
40 g di burro fuso
1 cucchiaio di lievito istantaneo per dolci
Pepite di cioccolato amaro
Preparazione
- preriscaldare il forno a modalità statica a 180°
- Unire tutti gli ingredienti secchi
- Unire gli ingredienti umidi compresa la zucca
- mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo morbido
- Aggiungere le pepite di cioccolato
- Foderare la teglia del forno con la carta forno riutilizzabile clicca qui e formare 4 dischi
- Cuocere per 15/20 minuti fino a doratura
Note
- Al posto delle pepite di cioccolato si possono aggiungere nocciole tostate clicca qui
- La farina di mandorle può essere sostituita da quella di nocciole clicca qui per un gusto più rustico
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